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诗文 芝士焗红薯和香芋
释义
芝士焗红薯和香芋的做法
“红薯和芋头营养丰富,含有大量淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粗粮,这款点是粗粮细做的甜点”

食材明细

主料
  • 红薯 一个(约250g)
  • 香芋 一半(约250g)
辅料
  • 黄油 60g
  • 白糖 适量
  • 牛奶 适量
  • 淡奶油 适量(可不加)
  • 蛋黄 一个(刷表面用)
  • 芝士碎 适量
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

芝士焗红薯香芋的做法步骤

  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:2
    2
    红薯刷洗干净对半切开,用高压锅蒸熟,也可以用一张厨房纸包好,并在纸巾表面拍点水保持湿润,放入微波炉高火叮5分钟至熟
  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:3
    3
    蒸熟后先做芋头,取出用勺子趁热把芋头压成泥,加入一半黄油、白糖、淡奶油和芝士碎,倒入牛奶搅拌均匀,放入烤碗或纸杯中,220预热烤箱
  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:4
    4
    红薯用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净),挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入剩下的一半黄油丶白糖丶淡奶油和芝士碎,倒入牛奶搅拌均匀
  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:5
    5
    把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,和芋头泥一起撒上芝士碎,表面刷上蛋黄液,送入烤箱中层,上下220度烤10~20分钟,看到表面稍有焦点即可
  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 芝士焗红薯和香芋的做法步骤:8
    8
    香芋成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 家常菜   烤箱菜   懒人食谱  
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更新时间:2025/3/15 11:16:08