网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 巧乐心蛋糕
释义
巧乐心蛋糕的做法
“这款蛋糕很简单,但是稍稍用心装饰一下就可以很有颜值。简单的蛋糕卷加上巧克力的简单装饰就可以很美。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 50g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 牛奶 30g
  • 玉米油 30g
  • 细砂糖 60g
  • 柠檬汁 几滴
  • 淡奶油 400g
  • 巧克力币 适量
  • 可可粉 4g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巧乐心蛋糕的做法步骤

  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白,蛋清分离。在无油无水的容器里放入鸡蛋,加入10g细砂糖手动打至细砂糖融于牛奶,接着加入牛奶,玉米油继续手动打至混合均匀。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:2
    2
    接着筛入低筋面粉和可可粉,混合均匀。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白中加入几滴柠檬汁,40g细砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性偏硬的状态。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:4
    4
    取三分之一加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:5
    5
    将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀。烤箱预热145度。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平震几下。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱145度30-35分钟。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:8
    8
    在油纸上画出心形,巧克力币隔热水融化,装入裱花袋。在油纸另一面画出心形放入冰箱冷藏定型。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤好的蛋糕取出放凉,按照尺寸切成三片长条,长,宽一致。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:10
    10
    60g细砂糖分次加入淡奶油中打发好。均匀涂抹在蛋糕片上。
  • 11
    取一片蛋糕片卷成蛋糕卷。接着在卷第二个蛋糕片一圈围着一圈卷成一个圆圈状,如图所示。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:12
    12
    将淡奶油涂抹在蛋糕周围和顶部,稍稍抹平光滑。
  • 巧乐心蛋糕的做法步骤:13
    13
    这个时候可以取出巧克力心形来做装饰。将巧克力心贴在蛋糕周围和顶部做装饰。

小窍门

温馨提示:用手直接取心形巧克力容易化,可以借助烘焙夹子来取和贴上去。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小清新   夏季食谱   生日   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 6:28:17