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诗文 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!
释义
家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法
“宝宝说幼儿园里的丸子汤很好吃,所以我就做了这款蔬菜丸子汤,宝宝吃的很开心,营养丰富,老少皆宜,喜欢的话不妨试一试??”

食材明细

主料
  • 猪肉 300g
  • 洋芋粉条 若干
  • 小青菜 3颗
  • 白萝卜 1根
辅料
  • 姜葱 若干
  • 小红辣椒 1个
  • 4匙
  • 生抽 2ml
  • 花椒粉 2匙
  • 黑胡椒粉 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 陈醋 5ml
  • 食用油 200ml
  • 老抽 1匙
  • 大香粉 半匙
  • 3瓣
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

丸子蔬菜粉条汤的做法步骤

  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:1
    1
    既然是肉丸子汤,当然先要做丸子猪肉洗净切块后剁成肉渣,我买的是五花肉,个人感觉肥瘦相间更好吃??
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:2
    2
    白萝卜洗净后擦丝,放进蒸锅里大火煮开
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:3
    3
    白萝卜丝捞出后放凉
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:4
    4
    用一块棉布挤出萝卜丝的水分
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:5
    5
    火不关,锅里的萝卜水别倒,放入洋芋宽粉煮至八成熟
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:6
    6
    葱姜切末,加入适量盐,老抽,花椒粉,大香粉,鸡精后拌匀
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:7
    7
    炒锅里放少许底油,加热
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:8
    8
    捏出一个肉丸
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:9
    9
    先丢一个试试油温,可以的话,关小火慢慢炸
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:10
    10
    边捏边炸
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:11
    11
    将炸好的丸子捞出,锅内控干净油后,放入青菜炝至七八成熟
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:12
    12
    豆腐切块
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:13
    13
    小红辣椒切碎,蒜姜剁碎
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:14
    14
    将带有粉条的蒸锅内依次放入熟青菜,豆腐块,炸好的肉丸,葱花,姜蒜末,辣椒碎盐,生抽,胡椒粉,花椒粉,鸡精,醋
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:15
    15
    放好后尝一尝,根据个人口味酌情加减调料
  • 家常丸子蔬菜粉条汤,老少皆宜!的做法步骤:16
    16
    好了,开吃

小窍门

能吃辣子的,吃时可多调些辣椒油,醋放多些,酸辣可口。本丸子汤完整保留了萝卜汤,营养不流失,调料可以放清淡些,老人小孩都可食用
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:14:48