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诗文
现学现卖——土匪猪肝
释义
“前两天在电视上看来的,感觉不错,拿来和大家分享。”
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
蒜头
适量
生姜
适量
红辣椒干
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
土匪猪肝的做法步骤
1
准备的用料。
2
猪肝加点鸡精。料酒,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。
3
腌好的猪肝下开水里面焯一下,或者进油锅过油也可以。
4
生姜,蒜头切碎。
5
热锅冷油,炸香蒜,姜。
6
把花椒,辣椒干加进煸香。
7
焯好猪肝一起倒进煸炒,加点盐,生抽,料酒炒匀。
8
盛出就可以了。
小窍门
麻辣的程度可以根据个人的接受度调节,这样烧出来的猪肝没有一点猪肝的腥味。
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更新时间:2025/3/11 20:31:40