“最经典的美式软饼干，美帝人民超爱软饼干刚开始，我还是不大习惯，不过，越吃越好吃呀～软软的，如蛋糕般松软香甜！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
巧克力软曲奇的做法步骤
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1黄油软化至能用手戳动的程度，放入混合好的红糖和白糖～用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。
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2切记不要过度搅拌哟！加入“常温”的随意大小鸡蛋，常温口感和刚从冰箱里面拿粗来做出来的还是有点区别滴～～
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3温度过低会导致油水分离的！切记一定要常温蛋！搅拌均匀即可～～切记不要过度搅拌哟！
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4这个时候加入香草精，小苏打加热水拌匀！若没有小苏打，可以用泡打粉
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5加一小戳盐入面糊，加入混合好的小苏打液后用刮刀拌匀
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6分三次加入面粉～用刮刀混合均匀后依次加入，
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7加入巧克力豆！！
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8搅拌均匀
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9用勺子随意整形放垫了油纸的烤盘上，个头弄大点，稍稍压一下即可～不要压太扁，饼干烤的时候会延伸的！
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10放入175度（350华氏度）预热好的烤箱，烤10～13分钟，如果想要软一点的就10分钟拿粗来！如果想要脆一点就12分钟吧拿粗来！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
零食