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诗文
葱香鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
葱花
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
花生油
适量
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱香鸡蛋饼的做法步骤
1
面粉放碗中,加适量水、盐和胡椒粉(也可不放,根据个人喜好)调成稀面糊,醒15分钟左右,鸡蛋打成蛋液,葱切成小葱花备用。
2
电煎锅中倒少量花生油,电锅温度不要太高,将面糊倒入锅中,旋转锅使之摊成一个圆饼。
3
待饼表面凝固,倒入蛋液,将整个饼铺满。
4
蛋液基本凝固后,再撒上葱花煎一会。
5
用铲子将饼从中间对折继续煎。
6
最后将饼两面煎至金黄即可,再按此方法将其余的饼煎熟。
7
再重复以上步骤,将其余的饼煎好即可。
8
可以将饼从中间切开。
9
可根据个人口味,蘸辣酱或甜面酱,吃起来味道更好。
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更新时间:2025/10/22 5:25:04