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诗文 蜂蜜蛋糕
释义
蜂蜜蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低粉 60克
  • 鸡蛋 2个
  • 蜂蜜 40克
  • 30克
辅料
  • 色拉油 30ML
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 1
    上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
  • 2
    糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
  • 3
    将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。
  • 4
    在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。
  • 5
    用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。

小窍门

此份量为12个,若想更多,酌量添加。挤面糊的时候,不要求表面平整,烤的过程中自然会鼓起。烤的时间,是我的烤箱温度偏高的做法,根据各自烤箱温度自行观察。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 19:47:26