网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
脆皮蛋糕
释义
“外酥里嫩包裹着鸡蛋的醇香健康又营养”
食材明细
主料
蛋
38个
面
3斤
辅料
糖
4.5斤
色拉油
少许
水
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
脆皮蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)
2
面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入,拌匀即可,过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。
3
材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)
4
模具一定要刷足够的油,新模具建议用人造奶油混合色拉油,以利于脱模。
5
炉温一定要上低下高。不能太过高温。
6
出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 零食
随便看
西蓝花炒木耳
青椒丝烩荷包蛋
苹果橙汁
腊八面
腊八蒜
火麻仁鹰嘴豆芽炒菌菇
低脂的白菜肉丸炖粉条
菠萝蜜核排骨汤
麻辣香锅
香蕉火龙果奶昔
牛肉鸡蛋面
清爽减肥汤
麻辣香干
多谷黑麦欧包
腊八荞麦面
丝瓜炒蛋
五花肉酸菜炒粉条
香芋蒸排骨
小时候的炸香肠
炖羊肉汤
蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼
八宝粥
香菇肉丝焖面
番茄炖牛肉
奶油口蘑胡椒酱配香煎猪里脊
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 20:53:59