“今天我们再做一道《红楼梦》里出现过的曾经的“贵气”糕点——让秦可卿胃口大开的枣泥山药糕。这款糕点不仅是一级棒的滋补品，主要一点就是，吃！了！不！发！胖！完全可以放胆去吃啦！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
枣泥山药糕的做法步骤
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1将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。 -
2将枣煮熟后去核。
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3加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。
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4加糖炒至粘稠，冷却后备用。
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5煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。
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6炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。
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7取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。
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8放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形。（过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏哦~）
使用的厨具：食物调理机、炒锅
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