“普宁豆干是潮汕菜中的一个名牌，其皮酥脆，肉嫩滑。百吃不厌。豆干有很多种做法，炸、焗、煎等，我这是其中最常见的。
心中若阳光，生活便美好。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸普宁豆干的做法步骤
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1把每块豆干切成④小块。 -
2锅中热油，烧至十成热，再放入豆干，大火转中火。不要去翻动，炸至定型才能翻一面。
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3炸至豆干表面完全定型，翻过另一面，继续炸至完全酥脆的外皮，金黄色，然后沥干油捞出。
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4蘸红糖吃，外脆里嫩的，趁热吃，也小心烫。
使用的厨具：炒锅
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