“早上，同学打电话让我去取刚从海边寄来的皮皮虾。等送完儿子取回虾，已经快9点了。于是准拿它当早餐了。
之前都是煮着吃的，今天想换个口味做个椒盐的，结果吃了有史以来最多的一次皮皮虾，自个干掉半盆，还意犹未尽…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐皮皮虾的做法步骤
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1皮皮虾洗净，葱、蒜切碎、姜切丝。 -
2锅热入油，油6成热入虾炸制整虾变色，捞出沥油待用。
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3另起锅，加少许油，油热入切好的葱、姜、蒜及辣椒爆香。
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4入皮皮虾翻炒，加花雕酒、生油、盐炒均，加椒盐继续炒均出锅，始终大火爆炒。
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5十指大动，好吃…
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜