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诗文
拔丝红薯
释义
“第一次做拔丝红薯,糖熬的时间比较短,所以丝没到理想程度”
食材明细
主料
红薯
250g
辅料
白糖
3勺
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
拔丝红薯的做法步骤
1
红薯洗干净,削皮
2
锅放油,待油五成熟倒入红薯,小火炸至金黄捞出锅即可
3
白糖三勺,水一小碗。待水烧开加入白糖,开始冒白色大气泡。等冒小气泡白糖熬成白色粘糊,倒入炸好的红薯不停翻,搅拌,撒入芝麻即可出锅。
4
准备一小碗凉水,食用时在碗儿里一沾,丝儿就断了!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 鲁菜
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更新时间:2025/6/23 15:42:31