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诗文 路边摊烤冷面
释义
路边摊烤冷面的做法

食材明细

主料
  • 烤冷面 两片
  • 火腿肠 一根
  • 自制香肠 半根
辅料
  • 圆葱 3片
  • 香菜 适量
  • 蒜蓉辣酱 2勺
  • 烤冷面料 适量
  • 1勺
  • 一碗
  • 酸咸 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烤冷面的做法步骤

  • 路边摊烤冷面的做法步骤:1
    1
    第一步把食材与酱料准备齐,醋和水兑好搅匀,最好找一个矿泉水瓶,把盖扎几个眼,把水放进去,待用。和路边摊一样的哈哈
  • 路边摊烤冷面的做法步骤:2
    2
    先放油,油热后,把鸡蛋打在油上面。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤:3
    3
    这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面,时间自己掌握,只要鸡蛋熟了就可以翻面
  • 路边摊烤冷面的做法步骤:4
    4
    把冷面翻面,翻面后就把冷面掀开一角洒水,两面都要撒,看冷面熟没熟,没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦!要不然糊了
  • 路边摊烤冷面的做法步骤:5
    5
    冷面熟了,先撒干料,干料是由两勺辣椒面一勺芝麻5克盐3克味精孜然3克2克胡椒,搅匀,均匀撒上一层。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤:6
    6
    刷酱用刷子涂抹均匀,撒圆葱香菜。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤:7
    7
    最后在撒一遍干料,我忘了把肠当上了嘿嘿,正确步骤把肠放上在撒干料。
  • 路边摊烤冷面的做法步骤:8
    8
    最后就是把肠放上,冷面对折,切开了。大家熟能生巧哦。

小窍门

冷面不要烤太干,就不好吃了,酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样,错要放白醋或米醋,不要放醋精勾兑哦,不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/10 17:24:43