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诗文 卤藕
释义
卤藕的做法
“突然翻到冰箱还有鹅翅鹅腿,孩子们喜欢卤菜,所以就做了。”

食材明细

主料
  • 鹅翅 适量
  • 鹅腿 适量
辅料
  • 毛豆 适量
  • 莲藕 适量
  • 豆泡 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 香草 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

卤藕的做法步骤

  • 卤藕的做法步骤:1
    1
    准备好你喜欢的食材,鸡蛋提前煮好。
  • 卤藕的做法步骤:2
    2
    肉类先用老抽上色,香叶、桂皮、姜片、蒜、香叶一起炒味,喜欢辣味的这一步放干辣椒,我不爱吃辣,孩子们也不吃辣,所以没放。也可以炒纯冰糖上色,新手建议老抽。
  • 卤藕的做法步骤:3
    3
    放水,尽量一次性放够,莲藕鸡蛋豆泡一起放进去,开煮,40分钟左右。
  • 卤藕的做法步骤:4
    4
    40分钟过去,煮好了,放入毛豆,继续煮8分钟左右,关火,泡一夜。
  • 卤藕的做法步骤:5
    5
    第二天一大早出门上班了,晚上回家,孩子们给我留的,成品就这些了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:47:06