“肉沫豆腐是我家餐桌上经常看到的，以往都是用那种比较硬质的卤水豆腐炒做，今天换成了水嫩的内脂豆腐，没想到口感超级好！可以说是嫩滑鲜香，回味无穷”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1主要食材准备好 -
2肉切成小碎丁放入碗里加一勺料酒一勺生抽一点胡椒粉一点淀粉搅匀腌制10分钟
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3豆腐从盒里倒出切成大厚片放在盘子里
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4切点葱白和姜末放入热油锅里爆出香味
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5放入腌好的肉沫用中火炒制
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6肉沫炒制变色关火
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7把炒好的肉沫浇在豆腐上面
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8倒一勺蒸鱼豉油
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9放入蒸锅里大火蒸5分钟取出
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10吃的时候撒点葱花
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11这个只能用勺吃
小窍门
这个内脂豆腐比较嫩，从盒里倒出时要注意点，不然就成豆腐渣啦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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中式宴请