“春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠,有一种草虾不是太小,寸把长不到,和韭菜炒又太扎嘴,不妨试着这样吃,更美味。”
食材明细
蒜香辣味虾的做法步骤
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1 食材洗净备齐,虾剪去触须和头部硬壳部分,我选的虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟
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2 将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎
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3 处理好的虾,加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
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4 均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加
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6 锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸
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8 趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅
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小窍门
虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟
使用的厨具:炒锅
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