“这是一道肉和水果搭配的菜！这道菜是咸中带甜！肉中有水果的风味！感觉还不错”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
排骨山药加维C的做法步骤
-
1排骨焯水（稍微久点）山药切成排骨块大小（最好铁棍山药）菠萝和橙子切块
-
2凉锅倒油放入冰糖（炒糖色）这部很关键等糖化了开始起泡的时候就可以了！需要一直搅动*！放入排骨炒上糖色后放葱段.大料.煸炒几下后加水！?酱油调色
-
3排骨炖煮十几分后加山药收汤汁！盐适量！汤汁收快好后加入橙子和菠萝翻炒！这时尝下汤汁里面结合了水果的味道后出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜