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诗文
猪肉大葱小笼包
释义
食材明细
主料
肉馅
300g
大葱
2根
辅料
油
适量
面粉
适量
酵母
3g
调料
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
八角粉
适量
姜粉
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪肉大葱小笼包的做法步骤
1
面粉加酵母温水调匀。
2
揉成面团,静置发酵。
3
肉馅加入蚝油生抽老抽胡椒粉姜粉八角粉姜末拌匀,期间分次加入料酒搅拌上劲。
4
切葱花。
5
姜葱花即入肉馅拌匀。
6
面团发酵至两倍大。
7
取出分剂擀皮。
8
包好小包子入蒸锅。盖盖子二次发酵20分钟。开火。水开蒸12-15分钟关火。隔两分钟开盖子。
9
松松软软的小笼包出锅了。
10
装盘。
11
一起吃小笼包吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/2 8:50:36