“金针菇被誉为“益智菇”，它氨基酸含量高，且含锌量比较高，能促进智力发育，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品；金针菇能增强体内的生物活性，促进新陈代谢；它能抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生；常吃能抗菌消炎，降血脂，还能预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒粉丝蒸金针菇的做法步骤
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1准备好原材料； -
2粉丝放入水中泡软；
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3泡软的粉丝垫在盘子底部；
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4将清洗干净的金针菇平铺在上面；
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5撒上少许盐；
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6再撒上些蒜蓉；
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7在最上面平铺上剁椒；
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8大火蒸上十分钟；
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9趁热在表面上撒些小葱末，浇淋上些香油，吃的时候搅拌即可。
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10端上桌了。
小窍门
1.粉丝制作前要泡软；2.撒上香蒜末味道更香；3.剁椒盐味不重，所以要在金针菇上面撒些盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜