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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
猪五花
800g
辅料
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
大料
两粒
桂皮
一小块
苏子叶
两片
大葱
一段
姜片
4片
咸甜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
水开炒大肉块
2
捞出放到塔吉锅里,无油炒,火不用太大,翻炒至微黄(肉如果多,可分批炒)
3
加入生抽老抽翻炒,倒入适量水,放入大料,苏子叶,桂皮,冰糖和葱段
4
一个小时后收汁~(我用的是塔吉锅,其实用不了1h,就是想把它焖化掉~)
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:14:27