正宗蒜香烤鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黔鱼清理干净，肚里塞几根姜丝，用料酒腌制20分钟。
2
用少量清水洗掉料酒，再用厨房纸巾吸干水分，在鱼的两侧划几刀，抹上适量盐和白胡椒粉，用硅油纸包裹住放进冰箱继续腌半个小时以上。
3
利用腌鱼的空隙，准备辅材，先剥5大颗蒜（蒜可以尽可能的多放，才能炒出蒜香）。
4
将蒜剁成小颗粒（不要搅拌成蒜泥，颗粒状的更好吃）。
5
将二荆条青椒，红椒，小米辣切成小颗粒装。
6
土豆，藕，洋葱洗净、切片。
7
平底锅放油，放少量豆瓣酱将素菜翻炒一下。
8
将硅油纸折成船型，把翻炒好的素菜均匀的摆放在腌好的鱼的两侧。
9
平底锅起油（多放些油），先放蒜，炒蒜香，再放入青椒红椒小米椒，加生抽蚝油盐调味，中火多炒一会儿，炒出香味。
10
将炒好的配料均匀的铺在鱼的上面，尽量覆盖整条鱼，然后用硅油纸包紧鱼，放入烤箱，烤箱提前预热，烤时上下管250度，烤20分钟。
11
烤好后将香菜和藿香叶撒在表面，蒜香烤鱼完成！蒜香浓郁，味道丝毫不比外面店里的差噢。

诗文	蒜香烤鱼
释义	“初试烤鱼，适宜各种人群。” 食材明细主料黔鱼 2000g 土豆 1个藕 1个洋葱半个饵块 2个辅料蒜 5颗二荆条青椒 3个红椒 1个小米辣 4个姜 1小块香菜适量藿香叶适量生抽 2匙蚝油 1匙盐适量菜籽油适量蒜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蒜香烤鱼的做法步骤 1 黔鱼清理干净，肚里塞几根姜丝，用料酒腌制20分钟。 2 用少量清水洗掉料酒，再用厨房纸巾吸干水分，在鱼的两侧划几刀，抹上适量盐和白胡椒粉，用硅油纸包裹住放进冰箱继续腌半个小时以上。 3 利用腌鱼的空隙，准备辅材，先剥5大颗蒜（蒜可以尽可能的多放，才能炒出蒜香）。 4 将蒜剁成小颗粒（不要搅拌成蒜泥，颗粒状的更好吃）。 5 将二荆条青椒，红椒，小米辣切成小颗粒装。 6 土豆，藕，洋葱洗净、切片。 7 平底锅放油，放少量豆瓣酱将素菜翻炒一下。 8 将硅油纸折成船型，把翻炒好的素菜均匀的摆放在腌好的鱼的两侧。 9 平底锅起油（多放些油），先放蒜，炒蒜香，再放入青椒红椒小米椒，加生抽蚝油盐调味，中火多炒一会儿，炒出香味。 10 将炒好的配料均匀的铺在鱼的上面，尽量覆盖整条鱼，然后用硅油纸包紧鱼，放入烤箱，烤箱提前预热，烤时上下管250度，烤20分钟。 11 烤好后将香菜和藿香叶撒在表面，蒜香烤鱼完成！蒜香浓郁，味道丝毫不比外面店里的差噢。使用的厨具：烤箱、不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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蒜香烤鱼的做法步骤