网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜香烤鱼
释义
蒜香烤鱼的做法
“初试烤鱼,适宜各种人群。”

食材明细

主料
  • 黔鱼 2000g
  • 土豆 1个
  • 1个
  • 洋葱 半个
  • 饵块 2个
辅料
  • 5颗
  • 二荆条青椒 3个
  • 红椒 1个
  • 小米辣 4个
  • 1小块
  • 香菜 适量
  • 藿香叶 适量
  • 生抽 2匙
  • 蚝油 1匙
  • 适量
  • 菜籽油 适量
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蒜香烤鱼的做法步骤

  • 蒜香烤鱼的做法步骤:1
    1
    黔鱼清理干净,肚里塞几根姜丝,用料酒腌制20分钟。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:2
    2
    用少量清水洗掉料酒,再用厨房纸巾吸干水分,在鱼的两侧划几刀,抹上适量盐和白胡椒粉,用硅油纸包裹住放进冰箱继续腌半个小时以上。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:3
    3
    利用腌鱼的空隙,准备辅材,先剥5大颗蒜(蒜可以尽可能的多放,才能炒出蒜香)。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:4
    4
    将蒜剁成小颗粒(不要搅拌成蒜泥,颗粒状的更好吃)。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:5
    5
    将二荆条青椒,红椒,小米辣切成小颗粒装。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:6
    6
    土豆,藕,洋葱洗净、切片。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:7
    7
    平底锅放油,放少量豆瓣酱将素菜翻炒一下。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:8
    8
    将硅油纸折成船型,把翻炒好的素菜均匀的摆放在腌好的鱼的两侧。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:9
    9
    平底锅起油(多放些油),先放蒜,炒蒜香,再放入青椒红椒小米椒,加生抽蚝油盐调味,中火多炒一会儿,炒出香味。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:10
    10
    将炒好的配料均匀的铺在鱼的上面,尽量覆盖整条鱼,然后用硅油纸包紧鱼,放入烤箱,烤箱提前预热,烤时上下管250度,烤20分钟。
  • 蒜香烤鱼的做法步骤:11
    11
    烤好后将香菜和藿香叶撒在表面,蒜香烤鱼完成!蒜香浓郁,味道丝毫不比外面店里的差噢。
使用的厨具:烤箱、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 2:48:45