“特别喜欢韩国料理里的南瓜粥，清甜细腻，像甜品又像主食。
以前做南瓜粥总喜欢买那种圆圆黄黄的，样子好看。不过做出来的总是不太理想，这次买了长的那种南瓜，超级甜糯，做出来的南瓜粥基本上都不用放糖，堪称完美。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美味南瓜粥的做法步骤
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1原料 -
2南瓜去皮去瓤，切成薄片。 -
3将南瓜片均匀的平摊在蒸帘上，放进蒸锅。 -
4水烧开后，蒸10分钟至南瓜成熟。 -
5将南瓜放入搅拌机，我用的豆浆机。（这时的南瓜已经很软烂，轻碰就成泥状了） -
6加清水至1500ml。 -
7选择果汁功能搅打10秒钟。 -
8将搅好的南瓜汁倒入煮锅。 -
9中火加热将南瓜汁烧开，小火熬煮5分钟。 -
10根据甜度放入适量冰糖。我放了5颗。 -
11糯米粉适量放在小碗里。 -
12加清水调成糯米水糊。 -
13将糯米水一点点添加到南瓜糊中，一边加一边搅拌，以免形成小疙瘩。南瓜糊会逐渐变的浓稠，煮至自己喜欢的程度就可以关火了。
小窍门
1、糯米水尽量不要太浓稠，加入的时候也要一点点的加。
2、不喜欢太细腻的，可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮，不需要搅打。
2、不喜欢太细腻的，可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮，不需要搅打。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐