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诗文 香菇木耳芝麻麻油青菜包
释义
香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法

食材明细

馅
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 青菜 适量
  • 芝麻 适量
辅料
  • 麻油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
面皮
  • 面粉 225克
  • 酵母 3克
  • 泡打粉 1克
  • 白糖 10克
  • 水 120克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤

  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：1
    1
    青菜洗净切碎。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：2
    2
    香菇木耳炒发后切碎。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：3
    3
    香菇、木耳、青菜放入盆中加入麻油拌匀。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：4
    4
    加入适量的盐和糖。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：5
    5
    加入白芝麻。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：7
    7
    将面皮材料放入面包机揉匀发酵至二倍大。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：8
    8
    发至二倍大后拉出看见很多孔。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：9
    9
    分成35克的剂子（10个）。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：10
    10
    擀成薄皮。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：11
    11
    包入馅料。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：12
    12
    包好。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：13
    13
    依次包好放入蒸锅醒发20分钟。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：14
    14
    大火蒸18分钟左右关火焖3-5分钟即可。
  • 香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步骤：15
    15
    成品。

小窍门

拌菜馅时要用麻油先把菜拌匀后再加入盐。
面粉发酵好后调馅即刻就包以免出水。
（前提是青菜没有烫过，如果烫过后挤干水分就忽略此布骤）
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/7/18 12:10:49