![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法](/uploads/202409/05/2011060711321563224.JPG)
“黄瓜有好多种吃法，这款黄瓜酿豆腐，可是有丰富食材，不用开火，就可以做出清爽可口的夏日小拌菜，且又多种食材，满足身体营养需要。也可当零嘴吃哦。
特点：清香爽口黄瓜，嫩滑的豆腐，糯香蛋黄，微辣的榨菜和好吃的肉松，组合一个五味子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜酿豆腐的做法步骤
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![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011060711335893224.JPG)
1准备食材。 -
![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011060711355833225.JPG)
2把黄瓜洗净，去头尾，切成3段，再在每段瓜前切成斜面。 -
![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011060711371863225.JPG)
3用挖勺把黄瓜内挖空，不要挖穿底部哦。 -
![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011060711375983225.JPG)
4豆腐用开水烫一下。 -
![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011060711415303225.JPG)
5将豆腐、榨菜、蛋黄、紫菜加上调料拌匀。 -
![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011060711431303225.JPG)
6将拌匀的馅料用勺子塞进黄瓜内。 -
![[夏日小凉菜]-黄瓜酿豆腐的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011060711445973226.JPG)
7把肉松盖住黄瓜上的馅料，点上枸杞子即可。
小窍门
黄瓜可以削皮，如果不去皮，一定要洗干净。
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