“正月里接客的茶点有时候会不够，那怎么办呢，那就煮个快手面来份拌面也是极好的呢。湖南常德这边它们的面或是米粉都是用少许的浇头淋在上面，有点类似于拌粉或是拌面的样子。至少在我这外乡人眼里，它真的就是拌面或是拌粉。
这次就是这样子本来给客人们备好的米粉少了，于是就煮了面，一样的招人喜欢呢。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋酱醋拌面的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2平底锅里加少许油，用蛋圈或是洋葱来煎好鸡蛋备用。
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3锅里加清水煮开下盐，将西兰花下锅焯一下备用。
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4锅里汤水再次煮开，将面条下锅。
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5煮至八层熟时将白切肉改刀下锅。
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6备一个香醋酱油辣酱汁。
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7将煮好的面条及肉控水加入，拌至挂味即可。
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8再配上鸡蛋及西兰花即成一份快手点心。
小窍门
煮面条的时候加一点细盐，这样子煮出来的面条口感更加的棒。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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家常菜