“Clamchawder是一种以蛤蜊为主要材料，配以马铃薯及洋葱等配料的海鲜浓汤,非常鲜美，适合在寒冷的冬季来上一碗。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西式蛤蜊汤的做法步骤
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1把新鲜的蛤蜊肉洗净，用少许盐和料酒腌制一下 -
2准备好配料：土豆切成小块，白蘑菇切成片，洋葱切小片，虾仁洗净
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3准备好：黄油、牛奶、香菜
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4热锅放入培根，煎出少许油
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5把腌制好的蛤蜊肉放进去爆炒一会
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6然后把肉盛在小碗里备用
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7热锅放入黄油，让黄油融化
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8黄油融化后倒入香菇、土豆、洋葱翻炒
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9翻炒几分钟后倒入两大碗清水，
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10熬煮到土豆酥软的时候，倒入蛤蜊肉，继续熬煮
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11面粉里加少许清水，把面粉搅拌均匀
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12起锅前5分钟，把面粉水倒进汤里，可以令汤白皙浓稠
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13倒入适量的牛奶，继续煮两三分钟，撒入香菜，调味
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14可以根据自己对汤浓稠度的喜爱来把我熬煮的时间
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15起锅装碗，鲜美的蛤蜊浓汤就好了，肉多，汤浓，
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16客官，再来一份
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹