“除秋燥、祛热气、清肺利咽，
上火了，咽喉发炎，就做个白萝卜煲咸鱼头汤喝，咸鱼头能清热凉血、滋肝化痰，萝卜能宽胸下气。搭配在一起，能祛热气、清肺利咽，是一道“下火”的好汤
不是药物却胜似药物，尤其对于咽痛、熬夜上火十分有效。
咸鱼头2-3个（约200克）、白萝卜500克、猪骨350克（或瘦肉150克）、蜜枣2个、生姜3片
做法：咸鱼头用淘米水浸冼净，滴干水，慢火煎至微黄，加入猪骨、蜜枣一起煲，一则缓其凉性，二则增加鲜甜味。白萝卜洗净切块，全部材料加水2500毫升到汤锅里（10碗量）煲2小时，为3-4人量。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咸鱼头煲萝卜的做法步骤
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1咸鱼头2-3个，白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片 -
2咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净，煎至金黄色。 -
3和其他材料一起放入汤锅，大火煲开 -
4改小火煲2小时，放盐调味，关火。需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。 -
5喉咙疼痛上火咳嗽可以喝咸鱼头萝卜猪骨汤。
小窍门
加班熬夜工作累了上火喉咙发炎可以煲咸鱼头白萝卜猪骨汤作食疗。
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