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诗文
【天津】荷塘小炒
释义
食材明细
主料
藕
一小节
荷兰豆
一把
黑木耳
10克
胡萝卜
半根
红椒
少许
香芹
少许
辅料
盐
6克
油
适量
白糖
一小勺
淀粉
一小勺
鸡精
3克
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
荷塘小炒的做法步骤
1
木耳热水泡发,藕切片,香芹切段,胡萝卜切片,红椒切块。
2
先把藕开水焯一分钟。
3
把其余蔬菜也倒入焯一分钟。
4
捞出蔬菜过遍凉水。
5
用糖,盐,淀粉,鸡精调个碗欠。
6
锅内放少许油,油七成热倒入蔬菜翻炒一分钟。
7
倒入提前调好的碗欠翻炒几下出锅即可。
8
装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:35:00