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诗文 “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧
释义
“孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法

食材明细

主料
  • 墨鱼 500克
  • 腊肠 半根
  • 玉米 半根
  • 胡萝卜 1/4根
  • 瘦肉 150克
  • 豆鱼 两根
  • 黄椒 半个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酿墨鱼的做法步骤

  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:1
    1
    1.玉米剥成玉米粒.
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:2
    2
    红萝卜削皮后切成红萝细丁,猪肉洗干净后,先切薄片后剁成肉酱
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:3
    3
    腊肠先切片后再切成小丁。
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:4
    4
    墨鱼去内脏与软骨,这里不去外皮,为了方便一会酿肉时不会漏,平时烹饪时就去皮。
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:5
    5
    豆角摘成段,氽焯一下水备用。
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:6
    6
    黄椒,切成瓣,然后也氽焯一下水,盛起备用。
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:7
    7
    .把1.2.3中的材料混合,然后加1/2茶匙的盐搅拌均匀后略腌几分钟。
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:8
    8
    把步骤7的材料,分别填到墨鱼肚子里,尽量填满压实它,以为一会煮时,它会全部吐出来。
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:9
    9
    .炒锅烧热,放2汤匙的油下锅,等油烧到4成热时,关火,然后把填好肉的墨鱼依次放到锅里后,再开火,小火煎10秒钟后.
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:10
    10
    加入少许酱怀水,盖上锅盖焖它几分钟。
  • “孕育”中的小墨鱼-----来看看它是怎吐气扬眉的吧的做法步骤:11
    11
    等到墨鱼肚子里的肉吐出来了,然后墨鱼收宿完了,汁也收得差不多了,就可以上碟了。
所属分类: 家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/10 15:41:02