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诗文 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?
释义
【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法
“蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜”

食材明细

主料
  • 扇贝柱 50g
  • 粉丝 50g
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 亚麻籽油 适量
  • 酱油 适量
  • 姜粉 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤

  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:2
    2
    扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。
  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:3
    3
    粉丝水锅烫一下
  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:4
    4
    炒锅倒入适量亚麻籽油温热。把蒜末微炒备用
  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:5
    5
    把粉丝卷在扇贝壳里,再放上扇贝柱
  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:6
    6
    把炒过的蒜末一起放入,上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。
  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:7
    7
    热油炸香辣椒,烧在蒸出锅的扇贝上。
  • 【广东】蒜蓉扇贝粉丝?的做法步骤:8
    8
    或再备葱花、酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。

小窍门

蒸制时间不要太长哦,断生即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:32:26