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诗文
南瓜紫薯包
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
辅料
紫薯
适量
发酵粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
南瓜紫薯包的做法步骤
1
南瓜去皮切皮煮熟,不要加水,直接最小的火,中间晃动几次以免粘锅烧焦,掌握不了的可以直接蒸熟。
2
紫薯加一点点水煮熟,表面有裂开就熟了。放凉去皮,装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
3
南瓜放凉捣成泥,加面粉,发酵粉和成光面团发酵。
4
发好的面团再次揉匀进行二次发酵。
5
南瓜面粉分成小剂子,压扁,包进紫薯泥。
6
收口朝下,在上面压上齿痕,在放置20分钟左右。
7
冷水下锅,烧开再蒸20分钟左右,过几分钟就可以拿出。
8
包子就做好了。
小窍门
经过二次发酵的面团吃起来口感更松软。
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更新时间:2025/3/14 18:03:20