食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜紫薯包的做法步骤
-
1南瓜去皮切皮煮熟，不要加水，直接最小的火，中间晃动几次以免粘锅烧焦，掌握不了的可以直接蒸熟。 -
2紫薯加一点点水煮熟，表面有裂开就熟了。放凉去皮，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。 -
3南瓜放凉捣成泥，加面粉，发酵粉和成光面团发酵。 -
4发好的面团再次揉匀进行二次发酵。 -
5南瓜面粉分成小剂子，压扁，包进紫薯泥。 -
6收口朝下，在上面压上齿痕，在放置20分钟左右。 -
7冷水下锅，烧开再蒸20分钟左右，过几分钟就可以拿出。 -
8包子就做好了。
小窍门
经过二次发酵的面团吃起来口感更松软。