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诗文 南瓜紫薯包
释义
南瓜紫薯包的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
辅料
  • 紫薯 适量
  • 发酵粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜紫薯包的做法步骤

  • 南瓜紫薯包的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切皮煮熟,不要加水,直接最小的火,中间晃动几次以免粘锅烧焦,掌握不了的可以直接蒸熟。
  • 南瓜紫薯包的做法步骤:2
    2
    紫薯加一点点水煮熟,表面有裂开就熟了。放凉去皮,装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
  • 南瓜紫薯包的做法步骤:3
    3
    南瓜放凉捣成泥,加面粉,发酵粉和成光面团发酵。
  • 南瓜紫薯包的做法步骤:4
    4
    发好的面团再次揉匀进行二次发酵。
  • 南瓜紫薯包的做法步骤:5
    5
    南瓜面粉分成小剂子,压扁,包进紫薯泥。
  • 南瓜紫薯包的做法步骤:6
    6
    收口朝下,在上面压上齿痕,在放置20分钟左右。
  • 南瓜紫薯包的做法步骤:7
    7
    冷水下锅,烧开再蒸20分钟左右,过几分钟就可以拿出。
  • 南瓜紫薯包的做法步骤:8
    8
    包子就做好了。

小窍门

经过二次发酵的面团吃起来口感更松软。
随便看

 

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更新时间:2025/3/17 3:17:26