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“山药具有滋养强壮,助消化的功效,是人们公认的补益佳品。河南怀庆府(今博爱,武陟,温县等地)所产最佳,所以称为“怀山药”,又写作淮山。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出,遂名扬中外,历年来向英、美等十多个国家出口。它口感软糯,滋味甘美,搭配各种果酱常被作为饭前甜品食用。这次就来做一道广受好评的蓝莓山药糕,美味又美腻^_^”
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