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诗文	红烧猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 2个 辅料 生抽 适量 老抽 适量 大料 适量 料酒 适量 冰糖 适量 花椒 适量 辣椒 适量 黄豆酱 适量 五香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧猪蹄的做法步骤 1 凉水焯剁好的猪蹄块 2 准备好辅料 3 油半成热放冰糖溶解放控干的猪蹄均匀翻炒 4 放入准备好的辅料及黄豆酱料酒生抽老抽翻炒上色 5 加入3/4热水慢火炖50分钟后大火收汤 6 出锅味道很棒（第一次做很成功） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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