“平时比较喜欢吃鸭脖但是觉得外面卖的不卫生，自己在家也可以做出和外面一样的味道。而且健康又实惠！”
食材明细
- 中辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制鸭脖的做法步骤
-
1鸭脖剁成小段用清水浸泡半小时 -
2过水备用
-
3准备调料，起油锅倒入适量的油下八角，花椒，姜片，桂皮，辣椒大葱煸炒出香味
-
4将煸炒好的料在鸭脖上加入两茶匙老抽，三茶匙料酒，一茶匙胡椒粉
-
5加入没过鸭脖的水，大火烧开改中火（需要三十五分钟左右）加入一茶匙盐和少许鸡粉调味
-
6浸泡两小时左右，捞出即可
-
7成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜