食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
嫩滑炖鸡蛋的做法步骤
-
1把鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀 -
2将温水缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，最后在里面滴几滴色拉油。
-
3蒸锅中加水煮开，把蛋液放入锅中蒸8-10分钟，待蛋液全部凝固，用勺子插到底时没有蛋液涌出就好啦。
-
4用勺子倒入生抽、鸡精放入猪油，乘热在凝固的蛋面上划圈，带猪油和鸡精融化后倒在蛋面上即可食用啦！香滑的炖鸡蛋就好啦，是不是很简单呢！
-
5挖一勺看看，是不是很嫩滑？孩子最喜欢了，如果是做为下午的加餐可以不加生抽。
小窍门
1、一定要注意是清水加入蛋液中搅拌均匀。
2、一定要开水下锅。
2、一定要开水下锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
- 丝瓜炒鸡蛋
- 蜂蜜糯米小餐包
- 肉炒海鲜菇
- 绿豆糕
- 夏天开胃小菜——凉拌酸甜辣豆角
- 蓝莓优酪乳
- 香蕉奶
- 电磁炉做可乐鸡翅
- 韭菜饺子
- 锅贴
- 红烧平鱼
- 麻辣鸭脖
- 暑假零食，黄油牛奶小饼
- 卤鸭脖
- 葱油莴笋
- 毛豆炒鸡腿肉
- 香酥爆炒小河虾
- 花生酱小酥饼
- 干柴烈焰鱼
- 爱上干锅菜之蒜仔烩牛腩
- 炸酱面
- 芒果哈密瓜果酱
- 包子
- 水煎包
- 南瓜饼
- 泉石之乐
- 泉石什么什么的成语
- 泉石膏肓
- 泉石膏肓，烟霞痼疾
- 泓什么什么瑟的成语
- 泓什么什么迤的成语
- 泓什么演什么的成语
- 泓什么萧什么的成语
- 泓峥什么什么的成语
- 泓峥萧瑟
- 泓涵什么什么的成语
- 泓涵演迤
- 法不什么什么的成语
- 法不传六耳
- 法不容情
- 山上寻毛栗（当代·卢青山）
- 山上有泽咸（宋·林希逸）
- 山上有白云（宋·邹登龙）
- 山上树（唐·于武陵）
- 山上（宋·沈辽）
- 山下买酒（明·何其渔）
- 山下偶作（唐·薛能）
- 山下别业（明·陈献章）
- 山下别杜少府（唐·钱起）
- 山下宿（唐·白居易）
- 山下晚晴（唐·崔曙）
- 山下残夏偶作（唐·李山甫）
- 山下水（唐末宋初·周濆）
- 山下泉（唐·宇文鼎）
- 山下泉（唐·李端）
- 乔家大院(完整剧本十年珍藏版)
- 海贤和尚
- 老礼儿(正在消失的文明)
- 中外经典作家论女人
- 你中产了吗
- 大国战略力(帝国盛衰的六种力量)/文汇新观察丛书
- 出格消费(中国消费行为新景象生活者动察2015)
- 姚新峰画传(乡情画韵)(精)/名画的诞生
- 沈向然画传(向自然出发)(精)/名画的诞生
- 金正惠画传(五彩河)(精)/名画的诞生
- 任耀义画传(第三极)(精)/名画的诞生
- 汪家芳画传(画家的历程)(精)/名画的诞生
- 钟基明画传(新猫王传奇)(精)/名画的诞生
- 黄阿忠画传(时空越野)(精)/名画的诞生
- 张复兴画传(大山大水着丹青)(精)/名画的诞生