诗文 | 原味老母鸡汤 |
释义 |
食材明细
原味老母鸡汤的做法步骤
小窍门
1、炖鸡汤无需焯水,洗净浸泡冲洗后直接炖汤即可
2、炖鸡汤只需要放入葱段与清水即可,保证原汁原味,无需放生姜。 俗话说:“鸡不姜,鱼不酱”。意思说:在炖鸡的时候不放生姜;做鱼的时候不放酱。鸡不姜:是因为鸡本身没有什么腥杂味,而姜的味道最易侵入到鸡的肉里,使你在食用时避不开姜的味道,所以要保持鸡原汁原味不放姜了
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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