“优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓。作为南方人的我，天天吃米饭，米的质量非常关注。好的的大米即便是香葱拌饭这么简单，也是70/80后的童年回忆。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香葱拌饭的做法步骤
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1准备好150克大米，约2-3碗米饭； -
2大米，洗净，浸泡30分钟；PS：清洗三遍即可。
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3浸泡好的大米倒入电饭锅中，加温水310ml，按煮饭键即可；
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4煮好的放断电焖15分钟，开盖，用饭勺把米饭打均；
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5香葱切碎，米饭用碗装好，放凉；PS：葱白和葱叶分开；
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6热锅，倒入橄榄油、酱油，葱白爆香，
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7放葱花、米饭，关火；PS：葱白爆香即关火，米饭和葱花不需要火力。
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8关火之后把米饭用筷子拌均即可；
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9关火之后把米饭用筷子拌均即可；
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10一碗童年会议的香葱拌饭
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11一碗童年会议的香葱拌饭
小窍门
1.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓；
2.大米清洗三遍即可，不宜过多；
3.大米浸泡30分钟味道更好更省电；
4.煮好饭断电之后焖15分钟，饭更浓香，软糯；
5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。
2.大米清洗三遍即可，不宜过多；
3.大米浸泡30分钟味道更好更省电；
4.煮好饭断电之后焖15分钟，饭更浓香，软糯；
5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
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