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诗文 绿豆冰(老冰棍)
释义
绿豆冰(老冰棍)的做法
“自制小时候味道的绿豆冰棒,这个夏天凉快解暑又甜蜜!!”

食材明细

主料
  • 绿豆 100G
  • 清水 适量
辅料
  • 冰糖 100G
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

绿豆冰的做法步骤

  • 绿豆冰(老冰棍)的做法步骤:1
    1
    绿豆洗净泡2小时,去掉坏子(就是那种浮起水面的那种)
  • 绿豆冰(老冰棍)的做法步骤:2
    2
    沙锅洗净加水先烧开,水的份量可以按自已喜好多加减少,放进泡好的绿豆大火烧开后改小火煮半小时!(那张照片不记得拍了)
  • 绿豆冰(老冰棍)的做法步骤:3
    3
    关火后不急着开锅,让豆子在锅里焖大约10分钟!!
  • 绿豆冰(老冰棍)的做法步骤:4
    4
    开锅放进适量的冰糖,用勺子一直搅拌至糖全部融化。(我喜欢甜的,所以我把100G糖全放进去了....甜得好幸福!!)
  • 绿豆冰(老冰棍)的做法步骤:5
    5
    看馋了吧?先来碗绿豆糖水,吃完了锅里的估计也放凉了,凉了那就装模吧,喜欢冰棒多豆的就多往模里放豆,不过多放水的会更像老冰棒的哈!!
  • 绿豆冰(老冰棍)的做法步骤:6
    6
    装好了模放冰箱急冻一晚上,成品就好了.

小窍门

材料份量可以很灵活,多点少点影响不大,豆子多泡一会,最好是泡到一整个豆子圆鼓鼓的,那样煮起来快熟不费时。喜欢冰棒多豆的就多往雪糕模里放豆,不过多放水的会更像老冰棒的哈!!
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 3:16:11