网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
卤肉酱汁大包
释义
“每到周日,都得给老爸做些早餐包点,今天就来试试做卤肉酱汁大包吧!”
食材明细
主料
面粉
500克
前上肉
500克
洋葱
1个
生粉
少许
酵母粉
5克
辅料
盐
1茶匙
老抽
适量
糖
2汤匙
黑胡椒粉
少许
咸甜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
卤肉酱汁大包的做法步骤
1
洋葱去皮,切粒备用。
2
上肉去皮,把瘦肉与肥肉分开切丁备用,肉的比例为3(瘦肉):1(肥肉),为了有更好的口感,肉就不要剁碎,而是切成肉丁。
3
锅里倒入少许油,把洋葱爆香。
4
然后加入肥肉丁,煸出肥肉的油。
5
然后倒入瘦肉丁,翻炒片刻。
6
加入盐、糖、老抽、黑胡椒粉,继续翻炒。
7
炒到肉丁断生,加入少量生粉水收汁。
8
盛出放凉待用。
9
把发好的面拿出,分成小垞垞。(此处省略发面步骤,可参考以往菜谱)
10
把面皮擀好,放入一勺肉酱馅,包好即可。
11
包好的包子别急着上锅,先放置20分钟,二次发酵。
12
隔水蒸,上气后蒸10分钟,然后关火,待3分钟后再开锅盖。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
随便看
剁椒鸡翅
童年的味道——南瓜面疙瘩
芹菜拌黄豆花生米
西瓜味的玛格丽特
哈密瓜沙冰
方便馄饨面
自制豆腐花
干椒辣子鸡
凉拌酸辣海鲜菇
鲜鲜甜甜满口美味【照烧鸡肉饭】
糖醋藕丁
自制放心豆芽
洋葱炒鸡蛋
小炒杏鲍菇
怪味排骨
培根杏鲍菇
烤韭菜
DIY----排毒减肥的南瓜小饼与小球
蒜香鸡翅
俺8岁学会的【小葱拌豆腐】你会吗? 反正我是会了 呵呵
营养粥品-【人参果红豆小米粥】
东北菜-土豆拌茄子
传统美食【西葫芦煎饼】
炒双椒
蛋皮寿司
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 22:35:05