“这是一款用“日式照烧酱”烤制的叉烧串，除了洋葱有一点点糊之外，味道真的很不错，第一次做的烤串能达到这样的效果，我已经相当满意了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
照烧酱版叉烧串的做法步骤
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1把300克猪前槽肉切成小块。 -
2准备5克圆葱切小块备用。 -
3准备3克蒜末。 -
4照烧酱200克备用。 -
5取一干净碗，倒入200克照烧酱、一小勺料酒、1/2小勺姜粉、1大勺酱油、三克蒜末并搅拌均匀。 -
6将切成小块的前槽肉放入碗中，让肉与酱料充分混合，放冰箱腌制至少1个小时，让肉充分入味。 -
7冷藏好的肉，和5克洋葱块间隔穿于竹签上，烤箱中层，上下火，250度烤18分钟，取出刷一层蜂蜜再烤制2分钟即可。
小窍门
感觉下次再烤时应该把洋葱与肉挨在一起穿，而且洋葱再切小些应该就不会糊---我自己认为的还没有实践！
另外烤制时间可以自己根据自家烤箱脾气随意调整。
另外烤制时间可以自己根据自家烤箱脾气随意调整。
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