先将猪脚筋泡发，然后晾干水分备用

腐竹泡软，晾干水分备用

泡软香菇，晾干水分，切点葱

准备好蚝油，鲍鱼汁，鸡粉

先放油把香菇爆香

然后先放猪脚筋炒拌几下，再放腐竹炒至微变色就放蚝油，鲍鱼汁炒拌均匀，最好放水，鸡粉，虾仁，葱和酱油闷20分钟左右。