“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。食疗：祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸辣鸡爪的做法步骤
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1先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二 -
2将材料1中所有食材全部，冷水下锅
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3冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟
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4准备冰水为浸泡过鸡爪的量为好
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5把煮好的鸡爪捞出倒入冰水中，再加少许盐泡半个小时候左右
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6再材料2全部投进料理盆中，拌均匀，密封放冰箱中，让其入味
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7成品，泡了一个晚上的颜色真不错
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8成品图
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9成品图
小窍门
煮鸡爪一定要记得冷水下锅，再用冰水泡是为了口感上能达到Q弹爽口
使用的厨具：煮锅
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