“详细视频链接：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTc3Mjc4NDE1Mg==.html?from=s1.8-3-1.1&spm=a2h0k.8191407.0.0
黄焖鸡味道鲜美浓郁，十分下饭，街头有很多黄焖鸡的餐馆，不过外面的卫生状况令人担忧，如果经常想吃，可以尝试自己做做看。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常黄焖鸡的做法步骤
-
1炒糖色：锅中倒入底油放入一勺白糖小火加热，待油温升高，白糖开始融化并变成深褐色。 -
2迅速倒入鸡腿块，转大火，快速翻炒
-
3加入适当料酒
-
4加入生姜、干辣椒继续翻炒
-
5倒入酱油，翻炒均匀，之后倒入清水
-
6待水烧开后，放入香菇片
-
7盖上盖子，焖煮15-20分钟
-
8开盖后，待鸡肉软烂，汤汁浓稠的时候，倒入青椒翻炒
-
9出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜