“；推荐理由‘’
正如其名，香，辣，酥脆为其特点！‘’同时有牛肉满足肉食朋友的需求？
家庭必备款，上班族的救星，工作餐不满意就用它可直接当作下饭菜，也可拌入菜里迅速提升其食用价值】”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉香辣酥的做法步骤
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1牛肉洗干净放上菜凳，切成手指粗细或条型，根据自己的需求 -
2切成手指粗细或条型，根据自己的需求锅内下少许油把牛肉炒干香，炒的时候加入一些老姜大蒜碎｛去腥提味的作用｝还可以去一点料酒，炒好后盛盘里备用
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3老姜切碎待用
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4大蒜切碎待用
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5美人椒切碎待用
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6花生油酥好或烤箱烤好后去皮，芝麻下锅炒熟待用
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7锅内下3斤菜油烧制6成热，下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉，在加入豆鼓开始调味，最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了，
小窍门
花生看自己的需求，可以碾碎也可以是整瓣的，炒芝麻的时候千万别下油而且必须是小火慢慢炒！
第一次发表作品，不够专业妄求各位友友原谅！有兴趣的可以扫一扫问我详情、谢谢
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜