食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪爪的做法步骤
-
1猪爪 -
2猪爪洗净切块，锅中放水，放入猪爪过水煮开 -
3煮开后，把猪爪清洗干净 -
4起油锅加热 -
5放小红椒煸 -
6再放猪爪煸炒 -
7放少许黄酒 -
8再放少许姜煸炒 -
9然后放少许老抽煸炒 -
10放适量的清水加盖煮开 -
11放少许盐煮2分钟 -
12再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时 -
13最后放少许味精翻炒均匀出锅
小窍门
1.先要将猪爪过水洗净
2.所有调料放好后，先用大火煮开再改很小很小的小火焖，在这期间要经常翻炒
2.所有调料放好后，先用大火煮开再改很小很小的小火焖，在这期间要经常翻炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐