“最近在研究懒人菜，最好做法简单点，不用面对油烟，调料也少放点，但是，味道一定要好，这是关关键的。超市正好遇到培根有活动，买二送一，便买了两袋培根。想了想，做个培根蔬菜卷吧。
记得以前做过金针菇培根卷，看着好看，其实吃起来有点折磨，一口咬下去金针菇不断，两口是有点多，全塞进嘴里嚼得有点辛苦，让家人好一阵笑话。这次做的用杏鲍菇来代替金针菇，口感和咬合度轻松了不少。
这道菜口感是外酥香、内软略韧，又香又有口感，表面带点甜味和微微的辣味，整体口感很棒，吃一个还想再吃下一个，儿子很喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇培根卷的做法步骤
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1杏鲍菇切成长段，再从中间切开，尽量挑四方平整的。然后洒一点盐腌渍一下，一来让菇类脱些水分，二来让其表面有味道。 -
2将培根展开，平铺在桌面上。
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3将段状的杏鲍菇放在一端，用培根将杏鲍菇卷起，收口朝下，多出来的部分最好切掉，这样才美观。
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4把蔬菜卷做好后，直接放入空气炸锅的炸篮里，摆好不要挨住。
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5使用空气炸锅，180度烘烤10分钟，烤到杏鲍菇微缩，培根表面焦黄。
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6最后摆盘，挤上甜辣酱。
小窍门
1.杏鲍菇切段要注意，最好比培根长出一部分，上下都要露出来，这样造型会比较好看。
2.还可以勾个薄芡，这样味道更浓厚一些。
2.还可以勾个薄芡，这样味道更浓厚一些。
使用的厨具：空气炸锅
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