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小时候我有很多梦想：
想成为一个老师用那跟竹棍指着黑板
让孩子们跟着读a、b、c！
想拥有一个夏天的时候躺在床上
就能看到头顶上粉红色的蚊帐！
想留两个小辫子，穿上花裙子
成为世界上最漂亮的小公主！
想快快长大，嫁给隔壁邻居的小哥哥
跟他一直玩过家家！
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那个时候，我说：
妈妈，你不要给我剪短发了吧！
妈妈，给我买条花裙子吧！
妈妈，我想吃商店里有水果的蛋糕。
妈妈，我好想快点长大！
妈妈，我是你的小公主吗？
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妈妈总笑着说：听你的，我的小公主！
我有最爱的花裙子，有很多布娃娃
我还有两条一蹦一跳的小辫子
我一直是妈妈心中的小公主！
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后来，岁月如梭，光阴似箭！
妈妈却说：时间可不可以慢点
我还不想我女儿长大！
我说：是啊，小时候总渴望着长大
长着长着，现在我都有自己的女儿了！
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看着有皱纹的妈妈，再想想上学的女儿。
我说：妈妈
我也要像您一样实现我女儿的公主梦！
给她买粉色的裙子
给她刷满天星星的屋顶
给她做甜蜜的慕斯蛋糕
让她快乐而又健康的成长！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火龙果慕斯的做法步骤
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11.准备好材料 -
22.将吉利丁片用凉水泡软备用
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33.将奥利奥饼干捣碎成粉末状，加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀
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44.用保鲜膜包住慕斯圈的底部后，加入饼干碎
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55.用擀面杖将饼干碎压实
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66.将吉利丁片隔水热溶
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77.淡奶油加入糖粉后打发至6分发，顺滑流动状态，待用。
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88.将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态，可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶
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99.将火龙果打成液态，过粉筛，把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中，搅拌至顺滑状态
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1010.加入热溶的吉利丁液，搅拌均匀
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1111.分两次加入打发过的淡奶油，快速搅拌均匀，（避免吉利丁的缘故变得粘稠）
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1212.将火龙果慕斯水倒入慕斯圈中，将便面弄平整，放入冰箱冷藏半个小时以上
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1313.制作镜面，将过筛好的火龙果液加入糖粉，加入隔热融化好的吉利丁液。
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1414.等镜面液凉一点后，倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小时以上即可。
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1515.将做好的慕斯从冰箱取出后，用热毛巾敷一下就可以脱模了
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16成品图
小窍门
关于本视频更多制作技巧在一块烘焙上可以查看，在制作中有什么疑问都可以在一块烘焙的求助区上求助噢！
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
烘焙