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诗文 凉拌牛筋
释义
凉拌牛筋的做法

食材明细

主料
  • 牛筋 适量
  • 芹菜 2根
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 花椒油 适量
  • 红油 适量
  • 十三香 适量
  • 花椒粉 适量
  • 大蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌牛筋的做法步骤

  • 凉拌牛筋的做法步骤:1
    1
    熟牛筋(外面没看见生牛筋卖的,就买的熟的,但是没有味道)清洗一下,放入锅中,加入料酒,姜片和水,煮15分钟左右。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:2
    2
    捞出晾凉后,切片。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:3
    3
    芹菜洗净,烫熟后过凉开水,和牛筋放在一起。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:4
    4
    加入洗净切段的香菜和蒜末。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:5
    5
    加入盐。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:6
    6
    生抽。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:7
    7
    香醋。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:8
    8
    十三香。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:9
    9
    花椒粉。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:10
    10
    花椒油。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:11
    11
    红油。
  • 凉拌牛筋的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀,装盘。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 22:46:43