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诗文 蛋白椰丝球
释义
蛋白椰丝球的做法
“这是一道简单易做的小甜点,做奶酥多下来蛋白做了蛋白椰丝球,成品外脆里酥软,既有椰香又有甜甜的奶香,甜而不腻,是下午茶不错的小点心。”

食材明细

主料
  • 椰丝 80克
  • 甜奶粉 20克
  • 低筋粉 20克
  • 蛋白 2个
  • 装饰用椰丝 8克
辅料
  • 细砂糖 30克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 蛋白椰丝球的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:2
    2
    把80克的椰丝,20克的奶粉,30克的糖,20克的低筋粉混合均匀
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:3
    3
    蛋白用筷子打发
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:4
    4
    把打发好的蛋的白加在调好的粉中
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:5
    5
    调成絮状,捏成圆形,平均分成26份,每份8克,搓园
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:6
    6
    然后把搓园的椰球在椰丝里滚一下,让椰丝沾满圆球表面
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:7
    7
    放入铺上油纸的烤盘
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:8
    8
    预热好的烤箱,150度,上下火中层,25分钟左右即可
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:9
    9
    甜香。。。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

这个甜度正好,不需要减量,如果用的奶粉不是甜奶粉,那就要再加15克的糖。烤箱温度要根据自己的烤箱温度适当调解
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 12:48:20