“这些玉米面是婆家人给带来的是自家种的玉米然后粉成的玉米面，拿来一大兜子也不知道怎么吃于是就想着用玉米面做发糕吧，正好上次去超市买了些果干就又加了些果干，用果干摆了“淇妈”俩字，哈哈这可是独一无二的发糕呀。儿子看见了以为我在做蛋糕呢，哈哈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
果干玉米面发糕的做法步骤
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1玉米面和白面混合，加入酵母用水和成比较软的面团，室温发酵两倍大，然后再搅拌一下 -
2葡萄干洗净擦掉水分，圣女果干和猕猴桃干切小丁，红枣切半 -
3八寸蛋糕模具底部和四周涂抹一层油，方便最后脱模 -
4取一半面团平铺模具内 -
5撒上适量的果干 -
6再将另一半的面团平铺 -
7用剩余的果干摆上花样 -
8放入蒸锅中二发 -
9然后开火蒸30分钟，关火焖3分左右再开盖
小窍门
面团要和的软些
我用的是八寸蛋糕模具，蒸的时间要稍长些
我用的是八寸蛋糕模具，蒸的时间要稍长些
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点